COCA DE PATATAS CON POLLO REBOZADO Y CEBOLLA

¡Buenoooooos días COCOCINITAS !

¡Nuevo día, nueva entrada! Estamos a mitad de semana y por eso os traemos una receta fácil, completa y deliciosa. Además, es ideal para cocinar a nuestros pequeños de la casa. Nos puede servir de comida. Hoy os traemos una coca de patatas al horno con pollo rebozado y cebolla. 

¿Queréis saber como se hace esta delicia? Entra en el post. 

COCA DE PATATAS CON POLLO REBOZADO Y CEBOLLA 

Tiempo: 30min

Personas: 4

Ingredientes:

6 patatas grandes

3 pechugas de pollo fileteada

1 cebolla dulce

Un paquete de ensalada variada

2 huevos

1 paquete de pan rallado

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Sal

Preparación paso a paso:

1. Primero de todo cococinita, debes de pelar las patatas y cortarlas de a rodajas muy finas. Ahora, tienes que precalentar el horno a 185º. Saca la bandeja del horno y colócale un papel de hornear encima para después colocar las rodajas de patatas. Tira por encima, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva, muy poco.  Deja la bandeja al horno durante media hora  o 40 minutos. 

2. ¡Ahora vamos a rebozar la pechuga! Bate dos huevos en un bol y en otro plato, pon el pan rallado. Separa los filetes de la pechuga de pollo. Sala las pechugas y empieza con el proceso de rebozar. Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio. 

3. Para la guarnición del plato, hemos escogido hacer cebolla confitada. Debes pelar una cebolla dulce, y en otra sartén con aceite de oliva, añade la cebolla y pon una pizca de sal. Deja que se cueza hasta que quede bien dorada. 

4. ¡Ahora toca ponerlo todo en el plato! Coge un plato grande, coloca de base las patatas al horno, encima de ellas dos filetes rebozados de pechuga de pollo y encima la cebolla confitada. Al lado, podemos poner un poco de ensalada variada con aceite y vinagre de Módena. 

Y en un, dos, tres, plato listo y a comer!

¿Y tú COCOCINITA, te atreves a cocinarlo?? 

Mañana volvemos con más recetas fáciles, saludables y buenísimas!!

muchos besitos a nuestra COCOMUNIDAD ♥ ♥ ♥